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Die alte Wassermühle
“Es klappert die Mühle am rauschenden Bach…..”
Die historische Wassermühle, auch „Knollmeyers Mühle“ genannt, liegt direkt gegenüber dem Biergarten und ist noch heute voll einsatzfähig.
Sie gehört zu den ältesten Wassermühlen im Landkreis Osnabrück, ihre Gründung geht vermutlich auf die Zeit “Karl des Großen” zurück.
Die Wasser und Staurechte sind erstmals 1253 erwähnt. Die frühere Doppelmühle wurde von 1980 bis 1983 originalgetreu mit historischen Baustoffen nach bauökologischen Gesichtspunkten funktionstüchtig restauriert. Ein wichtiges Ziel dabei war das Holz – Metallgetriebe mit modernster elektrischer Regeltechnik zu verbinden.
Im Jahr 2008 übernahm die Familie Knollmeyer wieder den Betrieb der Mühle und hat sie mit vielen freiwilligen Helfern umfassend restauriert. Das seit vielen Jahren stillstehende Mühlrad und die Technik im Gebäude wurde wiederhergestellt und die Elektroanlage erneuert. Da große Schäden am Dach und am Mauerwerk bei der Restaurierung entdeckt wurden, war es notwendig, den Nordwestgiebel vollständig zu sanieren.
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Im Mai 2009 konnte endlich das erste Anmahlen gefeiert worden.
Mühlenbesitzer Ansgar Knollmeyer und Heinz-Georg Kohlbrecher haben extra eine Ausbildung zum Hobbymüller absolviert.
Seit 2019 ist der Holländische Berufswindmüller Hans Petit (Rentner) tätig und er hat zusammen mit Ansgar Knollmeyer die Wassermühle komplett hergerichtet.
Das Getreide ist vom biologischem Anbau
Seit Anfang 2024 werden Vollkornmehle von Weizen , Roggen und Dinkel für die Tobi-Bäckerei ( Lotterstraβe in Osnabrück) produziert , die daraus das bekannte Mühlenbrot herstellt. Wenn das Bäckerschild drauβen steht kann man in der Wassermühle Mühlenbrot kaufen.
Daneben produziert die Wassermühle auch noch allerlei Flocken( u.a.Weizen,Dinkel und eine Mischung) für Müslis und gesiebte Mehlarten wie z.B. Weizenmehl , gebeutelter Dinkel, Weizengries . Alles mit nur Wasserkraft!
Die Wassermühle ist für Verkauf von Mühlenprodukten geöffnet:
- Dienstag 15-17 Uhr.
- Mittwoch 10-12 Uhr.und 15-17 Uhr.
- oder wenn die Fahne drauβen hängt .
Sie ist damit der einzige Wassermühlenbetrieb im Osnabrücker Land, der mit historischen Mahlanlagen gewerbsmäßig Vollkornmehle herstellt. Außerdem können Besucher das historische Handwerk hautnah erleben.( Erw.€4,50 und Kinder €2,50)
Nähere Informationen zur Besichtigung der Wassermühle bietet Ihnen:
Verein zur Förderung und Erhaltung Knollmeyer’s Mühle im Nettetal e.V.:
1.Vorsitzender; P.Kruse
Ansgar Knollmeyer 01725643998
Müller Hans Petit: miller@hmpetit.nl